アセスルファムカリウム Cas番号：55589-62-3 分子式：C4H4KNO4S

アセスルファムのカリウム塩であるアセスルファム K は、構造と味のプロファイルがサッカリンに似ている甘味料です。5,6-ジメチル-1,2,3-オキサチアジン-4(3H)-オン 2,2-ジオキシドは、ジヒドロオキサチアジノン二酸化物クラスに属する多くの甘い化合物の最初のものであり、1967 年に偶然発見されました。 、アセスルファムが商品化に選ばれました。水溶性を改善するために、カリウム塩が作られました。アセスルファム K (Sunett) は、1988 年に米国で、1994 年 10 月にカナダで乾燥製品の使用が承認されました。2003 年に、アセスルファム K は FDA によって汎用甘味料として承認されました。